大家好,板鸭板鸭今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于板鸭炖豆腐的炖豆炖豆家常做法，板鸭炖豆腐的腐的腐家常做法窍门这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！家常家常
本文目录
原料:
腊鸭腿2只、豆腐200g、窍门青笋球6个 、板鸭板鸭胡萝卜球6个、炖豆炖豆葱段5g 、腐的腐蒜片5g
调味料:
盐、家常家常料酒、做法做法生抽、窍门蚝油 、板鸭板鸭鱼露 、炖豆炖豆高汤 、腐的腐鸡粉各适量
做法:
1 、腊鸭腿 ，豆腐切块，青笋胡萝卜和豆腐分别焯水 ，腊鸭放入加料酒的锅中焯水；
2 、腊鸭放入油锅滑油备用 ，留底油下入葱蒜爆香 ，加料酒腊鸭吨10分钟；
3 、再加青笋胡萝卜和豆腐 ，调味料炖5分钟 。腊鸭腿蒸豆腐完成
辣椒酱因为辣椒酱可以增加豆腐的口感 ，提升口味 。并且辣椒酱的辣味可以刺激食欲，让人更加喜欢豆腐 。此外 ，如果喜欢吃不辣的可以添加一些酱油或者醋 ，使口感更加鲜美 。也可以加入一些蒜末或者葱花 ，提升豆腐的香气 。总的来说 ，还是要根据个人口味和喜好来选择的 。
板鸭洗净 ，冷水浸泡半小时左右后捞起焯水 。去掉浮沫 ，汤保留 。
步骤2
板鸭捞出沥干水分 ，热锅小火煸炒出油 ，下姜片 、大蒜白（亦可加干辣椒 、花椒和蒜 ，女儿不吃 ，所以我没放）炒至香味溢出 ，加入少许生抽 、料酒去腥入味儿。
步骤3
倒入之前的汤，大火烧开转小火出汤汁 。
步骤4
火锅底部铺入大白菜 ，倒入汤汁 ，根据自己的口味加盐 ，上面铺上豆腐果 、豆腐和板鸭 ，撒上大蒜叶，火锅开小火煮～搞定了 ！
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